گیلانیان : اولین آزمایشگاه ارزیابی حسی روغن زیتون کشور روز گذشته طی مراسمی در رودبار با حضور معاونین وزیر جهاد کشاورزی، فرماندار شهرستان رودبار و رئیس و دیگر مسئولان سازمان جهاد کشاورزی استان گیلان، همچنین جمعی از کسبه و تجار و اعضای شورای شهر شهرستان رودبار افتتاح شد. این پروژه که در سال 1390 و با اعتبار استانی به مبلغ 900 میلیون ریال آغاز شده بود،از روز گذشته آماده بهره برداری گردید.

اولین آزمایشگاه ارزیابی حسی روغن زیتون کشور در مساحت 100 مترمربع شامل اطاق پانل، اطاق نمونه گیری، اطاق رئیس پانل و آطاق آزمایشگاه پشتیبان راهخ اندازی شده است.

با توجه به آلوده بودن روغن های زیتون به انواع مخمرهای هوازی و بی هوازی و سایر آلودگی ها و با توجه به تقلب های معمول که از طریق آزمایشات شیمیای نمی توان به آنها دست یافت این آزمایشگاه توان ارزیابی کیفیت روغن زیتون را به صورت تخصصی و حتی با حضور کارشناسانی که دوره های بین المللی را سپری نموده اند، فراهم می آورد.

در حال حاضر شرط معامله یا تجارت روغن زیتون بین اتحادیه اروپا و شرکت های آمریکایی برای خرید روغن زیتون داشتن کارنامه ارزیابی حسی است.

ارزیابی حسی از سال 2000 در اروپا شروع شد و با توجه به عضویت ایران در شورای بین المللی زیتون کارشناسان ایرانی با سپری نمودن دوره های تخصصی به این توان فنی دست یافته اند.

سوریه از سال 2007 دارای ارزیابی حسی روغن زیتون بوده و با معرفی روغن خود به تجارت بین المللی توانست حدود 5 درصد بازار جهانی روغن زیتون را (27 میلیارد دلار) به خود اختصاص دهد.

با احداث اولین آزمایشگاه ارزیابی حسی روغن زیتون کشور،امید است صنعت روغن زیتون دچار تحول و پیشرفت شده و روغن زیتون در داخل کشور با کیفیت بالایی تولید شود./فارس